머루콩반 김은솔 <겉바속촉 고구마 파이>

은솔이는 달달한 고구마 파이를 만들었답니다.
넘 맛있게 잘 먹었어요 ~ 고맙습니다 ^^

<필요한 재료>
(냉동)파이 시트, 고구마, 설탕, 우유, 버터.
그리고 두 번째 파이에는 초콜릿도 넣어줬어요.

<요리법>
1. 고구마를 한입 크기로 잘라 5분간 물에 담가놓기.
2. 물을 버리고 한 번 헹구기.
3. 랩을 씌워 전자레인지에 푹 익히기.
4. 고구마 쪄서 으깬 것, 설탕, 버터를 잘 섞고, 우유를 조금씩 넣어가며 섞기.
5. 밀가루를 뿌린 후 파이 시트를 밀대로 밀고, 그 위에 고구마 반죽 깔기.
6. 김밥처럼 돌돌 말아 커팅.
7. 노른자를 살짝 발라주기.
8. 오븐에 굽기.