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하양콩반 황다연 고구마튀김&중국식맛탕(빠스) 만들었습니다.

하양콩 황다연

C 2022년 10월 23일 오후 12:41

e 354

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다연이가 고구마튀김 만들고 싶다해서 고구마튀김을 같이 만들었습니다.
남은 고구마로 빠스 만들어 맛잇게 먹었습니다.

(만드는법)

고구마를 껍질을 벗겨 튀김용은 슬라이스하고 빠스용은 한입 크기로 잘라 찬물에 담궈 전분기를 빼줍니다.
튀김가루와 반죽물을 준비후 튀김용 고구마를 물기를 제거후 가루를 묻힌후 반죽물을 묻혀 튀김기로 튀겨서 완성했습니다.

파스는 전분기 뺀 고구마를 바로 튀김기에 넣어 튀겨준후
설탕,꿀,식용유(1:1:1) 를 팬에 넣고 카라멜을 만들어 튀긴 고구마를 넣고 중불로 잘 묻혀준후 식혀줍니다.

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