★포도콩 조수빈 스위트페이퍼롤 요리 ★

안녕하세요 ~

봄 감자 요리에 이어 가을 고구마 요리의 시즌이 왔네요^^

우리 아이들이 즐겁고 신나게 수확해온 고구마가 어찌나 통통하고 건강한 모양을 하고 있던지~ 우리아이들도 모두 튼튼하고 씩씩하게 잘 자라나길 바래봅니다~^^

이번 고구마로는 집에 있는 월남쌈 페이퍼 이용해서 간단하게 간식을 만들어 보았어요

통통한 고구마를 삶아서 으깨고 올리고당과 소금 마요네즈를 넣고 고구마 무스를 만들어요~

뜨거운 물에 담갔던 페이퍼를 깔고 고구마무스와 치즈를 뿌려주고 말아줍니다~

저는 통통하게 말아주었는데 작게 말아서 고구마스틱을 만들어도 좋아요~ 말아놓은 롤은 펜에 기름을 두르고 굽굽 구워주세요

이미 익힌 고구마와 얇은 페이퍼롤은 많이 익힐 필요없기 때문에 바삭하게 노릇노릇 구워주세요

완성된 롤 위에 케찹을 뿌려도 좋을것 같아요~

완성된 간식을 냠냠~

이번 요리 시간도 너무나 즐거웠답니다~