앵두콩 이하진 ☆고구마 경단☆

준비물 : 삶은 고구마, 머핀(초코, 기본), 꿀땅콩, 참깨, 우유 1스푼, 꿀, 1스푼

1. 삶은 고구마에 우유와 꿀을 1스푼씩 넣고 으깨준다.
2. 머핀, 꿀땅콩을 각각 믹서기로 곱게 갈아준다. 
3. 으깬 고구마 반죽을 동그랗고 납작하게 만들고 꿀땅콩 1스푼을 넣어 여며준다.
4. 동글동글 굴리며 경단 모양처럼 만들어 준다.
5. 곱게 갈아 놓은 머핀 가루와 참깨 위에서 굴리며 골고루 묻혀준다.

하진이와 재미있게 만들고 나서 따뜻한 차와 같이 맛있게 먹었어요^^