★★ 달콤 촉촉 고구마 크레이프 케이크 ★★

< 고구마 크레이프 케이크 >

< 만드는 과정 >

   < 크레이프는 프랑스 요리로 얇게 구운 팬케이크의 일종이라고 합니다. >

  유치원에서 수확한 고구마로 가족과 함께 고구마 크레이프 케이크를 만들었어요. 

  달달한 케이크를 먹으며 가족과 화기애애한 시간을 보냈어요.

  고구마 크레이프 케이크를 만드는 방법을 소개 드릴께요. ~~

고구마 2개, 계란 4개, 박력분 종이컵 2컵, 버터 70g, 우유 500ml, 설탕 종이컵1/2컵 , 소금 조금

, 휘핑 크림, 올리고당 종이컵 1/4컵

★ 만드는 방법 ★

1. 크레이프 만들기

  1) 계란 4개, 박력분 200g, 녹인 버터, 우유 500ml를 섞어 주세요.

  2) 섞은 반죽을 체에 걸러 주세요. (상온에 30분 정도 숙성시켜 주세요)

  3) 숙성된 반죽을 후라이팬에 얇게 부쳐 주세요.

  4) 틀로 동그란 형태를 만들어요. (저희는 주전자 뚜껑으로 만들었답니다.)

2. 고구마 생크림 만들기

  1) 으깬 고구마를 체에 걸러 주세요. 

  2) 고구마, 생크림, 올리고당과 섞어주세요. (생크림은 휘핑크림을 거품기로 만들면 됩니다.) 

3. 크레이프 케이크 만들기

  1) 크레이프 피 한장 위에 생크림을 올려 주세요.

  2) 1번 과정을 반복해서 쌓아 주시면 케이크가 완성 된답니다.